嘉義縣中元食品抽驗90件 檢驗結果全數合格
嘉義縣衛生局完成中元節應景食品抽驗，共90件食品檢驗結果均符合規定。衛生局提醒民眾留意供品來源與保存，祭後食用前應澈底加熱。
中元節將至，嘉義縣衛生局抽驗90件應景食品，檢驗結果均與規定相符。民眾採買與祭拜後保存供品時，仍要留意食品安全。
嘉義縣衛生局日前針對量販店、賣場、超市及傳統市場進行中元節食品抽驗。抽驗品項從素三牲、蔬果到肉品及醬料都有，合計90件。
中元食品抽驗涵蓋九大類品項
這次抽驗包括素三牲、蔬果類、烘焙炊蒸食品、米麵濕製品、魚肉製品、肉製品、豆製品、零食類及調味醬料。
檢驗項目涵蓋防腐劑、甜味劑、漂白劑、規定外色素、動物用藥、二甲（乙）基黃及保色劑等。衛生局表示，90件食品的檢驗結果都符合規定。
選購供品留意包裝與來源
嘉義縣衛生局長趙紋華提醒，民眾購買中元祭祀食品，應優先選擇信譽良好的商店，也要檢查產品包裝與標示資訊。
趙紋華表示：「勿購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白或有刺鼻味的產品。」祭祀供品也應避免陽光直射或曝曬過久，以免影響食品品質。
供品祭拜後若要食用，應在食用前澈底加熱。未食用完的食品，則應依產品包裝建議保存，並選擇適當溫度，避免微生物滋長造成變質腐敗。
業者須保存來源文件至少5年
趙紋華也呼籲食品業者落實自主管理，合法選用食品添加物並依規定適量使用，如實標示添加物名稱，做好原物料及製程管理。
業者並應依《食品安全衛生管理法》規定，保存相關來源文件至少5年，作為食品溯源管理依據。嘉義縣衛生局表示，後續仍會加強稽查，若查獲違反食品安全衛生管理法規定，將依法處辦。
民眾可至嘉義縣衛生局網站首頁，依序點選「機關業務」、「主題專區」及「食（藥）品安全報你知」，查詢本次中元食品抽驗結果。食品安全問題可洽消費者食品衛生專線05-3620613。
